Daeng Unding 33 Tahun di Amerika, Dirikan Pinisi Restoran di Manhattan
Daeng Unding : Nenek Moyang di Maccopa, Maros
DETAKKaltim.Com, NEW YORK : Di luar ruangan/rumah suhu dingin mencapai minus 10 derajat celcius di kawasan East Coast. Rasa dingin itu terasa menusuk tulang belulang kami berempat ketika berkumpul di Studio NYC Podcast Perantau Bugis-Star, milik Bro Herry, Imam Syamsuddin Belo, Askaruddin Igusti dan saya (Saleh Mude).
“Di hari kedua saya bersama istri dan putri saya berlibur di kawasan Rego Park, Queen, New York, untuk menyambut Tahun Baru 2023 sekaligus bersilaturrahmi dengan diaspora Indonesia, khususnya yang tergabung dalam komunitas, Pengurus dan Anggota Kerukunan Keluarga Sulawesi Selatan (KKSS) New York. Saya kembali bertemu dengan salah satu pendiri dan pengurusnya yang sudah 33 tahun di Amerika, Askhaludin Igusti, lebih akrab dipanggil Daeng Unding,†kata Saleh Mude dalam laporannya dari New York, Ahad (1/1/2023).
Daeng Unding mengaku memiliki nenek moyang di Maccopa, Maros. Sebelum ke Amerika, dia sempat mondar mandir di Makassar Jakarta. Tahun 1989, dia memutuskan merantau ke Amerika, mengikuti jejak abangnya yang sudah lebih dahulu merantau ke Jerman.
“Ketika Abang saya memutuskan pindah dari Jerman ke Amerika, saya bergabung dengannya Los Angeles, sebelum kami pindah dan menetap di New York,†kisah Daeng Unding.
Baca Juga :
- Tahun Baru, Warga KKSS New York Dikunjungi Anggota DPR RI
- Bidang Pidum Kejaksaan RI Selesaikan Ratusan Ribu Perkara Tahun 2022 Â
Selama di New York, ia sempat kuliah di jurusan kulinari. Kemudian merintis dan membuka restoran Pinisi di kawasan Manhattan, ada menu makanan Makassar dan minuman kopi plus bakery.
“Prof Nasaruddin umar, misalnya, sempat berkunjung ke restoran saya dan memuji spirit saya karena mengangkat nama Sulawesi Selatan di New York. Tapi, karena satu hal, saya harus pindah dan buka restoran dan bakery di Long Island, sejam dari Manhattan. Kini, saya baru pulang di Indonesia, saya sedang membangun resort di Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat,†lanjut Daeng Unding.
Pada kesempatan itu, Daeng Unding mengatakan kesiapannya jika ada warga Sulawesi Selatan yang ingin membuka usaha di New York, Amerika Serikat (AS).
“Saya punya pengalaman lumayan selama tinggal di New York, saya siap membantu dan mengenalkan ke net-working saya jika ada warga asal Sulawesi Selatan ingin merintis atau buka usaha, terutama restoran atau kulinari atau groseri di New York.†pungkas Daeng Unding. (DETAKKaltim.Com)
Penulis : M Saleh Mude/ Kontributor AS
Editor  : Lukman
