Bubur Ayam Jakarta Kedai PM Noor sajikan cita rasa berbeda dengan Bubur Ayam yang lain. (foto: AF)
Sohib JELAJAHKuliner DETAKKaltim.Com, Bubur Ayam adalah bagian dari kuliner Indonesia yang sempat meraih pengakuan dunia internasional sebagai salah satu bubur paling enak di Asia.
Makanan ini terbuat dari Beras yang dimasak dengan air diaduk hingga lembut dan berair, kemudian disajikan dengan irisan atau suwiran Daging Ayam serta berbagai pelengkap seperti Telur, Kecap Asin, Kecap Manis, Bawang Goreng, Seledri, Kacang Tanah Goreng, Cakwe, dan Kerupuk.
Pada edisi kali ini, Tim JELAJAHKuliner DETAKKaltim.Com menyambangi dan mencicipi Bubur Ayam Jakarta Kedai PM Noor di sebelah simpang empat lampu merah, Jalan Wahid Hasyim 2, Kota Samarinda.
Bapak Upi, panggilan akrab pemilik usaha ini, memulai usahanya dari tahun 2019 berjualan Bubur Ayam. Buka dari Pukul 06:30 pagi sampai 11:00 siang, memiliki rasa khas tersendiri, sehingga olahan Bubur Ayam ayah dari dua anak ini menjadi salah satu aneka kulineran yang dikenal banyak orang khususnya di Kota Samarinda.
“Awal buka tahun 2019, di depan Perumahan Bumi Sempaja. Saya juga pernah ikut orang jualan Bubur di daerah Kebon Kacang 5, Tanah Abang, Jakarta sekitar 5 tahun. Kalau di sini, simpang empat, baru hitungan bulan. Alhamdulillah laris, apalagi kalau hari Sabtu dan Minggu,” ungkap Bapak Upi kepada Tim JELAJAHKuliner DETAKKaltim.Com, Jum’at (10/10/2025) pagi.
Dari berbagai jenis varian Bubur Ayam, terdapat perbedaan antara Bubur Ayam Jakarta dengan Bubur Ayam lainnya. Salah satunya seperti Bubur Ayam Banten dengan kuah kaldunya, sebagai ciri khasnya.
“Kalau Bubur Ayam lainnya yang saya tahu itu, ada yang berkuah kaldu dan tidak memakai kuah. Kalau saya tidak memakai kuah kaldu, dan ayam suwirnya juga saya bumbui lagi, ” terangnya.
Baca Juga:
- Pentol Rebus Boss Kuh Racikan Hasun Zean Bikin Ngiler
- Buka Sejak 1983, Tahu Tek-Tek Bu Rusmiati Eksis Jaga Rasa
- Rujak Cingur Khas Madura, Tawarkan Sensasi Rasa
Disamping sebagai alternatif menu sarapan maupun hidangan hangat di waktu lain, Kedai PM Noor juga memiliki banyak menawarkan menu lainnya seperti Bubur Manado, Nasi kuning, serta Mihun dengan bermacam porsi dan harganya.
“Ada porsi kecil, ada porsi sedang, dan ada porsi double, dengan harga yang berbeda,” jelasnya.
Kedai PM Noor adalah termasuk bagian Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) yang turut berkontribusi dalam perputaran ekonomi kota Samarinda, kepedulian dan kontribusi pemerintah dalam memberi kesempatan di setiap event akan membantu pertumbuhan dan perkembangan usahanya.
Nah sohib JELAJAHKuliner DETAKKaltim.Com, penasaran? Buruan cobain Bubur Ayam Jakarta Kedai PM Noor! Untuk Bubur Ayam Jakarta porsi kecil 13k, porsi sedang 15k, dan porsi double 18k. Dijamin kualitas rasanya. (DETAKKaltim.Com)
Penulis: Aziz Fahri
Editor: Lukman
