Hasun Zean dengan usaha kuliner Pentol Rebus menawarkan rasa yang berbeda. (foto: AF)
Sohib JELAJAHKuliner DETAKKaltim.Com, Pentol adalah istilah yang umum digunakan oleh masyarakat Indonesia, termasuk masyarakat Samarinda untuk penyebutan Bakso atau bola-bola daging yang terbuat dari daging sapi ataupun daging ayam dengan tekstur yang kenyal.
Kali ini, Tim JELAJAHKuliner DETAKKaltim.Com menyambangi penjual “Pentol Rebus Boss Kuh” berlokasi di sebelah Indomaret Jalan Wahid Hasyim 2, Samarinda Utara, Kota Samarinda, yang cukup ramai pembeli karena mempunyai kualitas rasa yang berbeda dari penjual-penjual Pentol Rebus pada umumnya.
Hasun Zean, adalah salah satu dari sekian banyaknya perantau yang mengadu nasib di Samarinda, Kalimantan Timur. Pria yang berasal Bangkalan, Madura, Jawa Timur ini setiap hari mendorong gerobak Pentolnya pantas diacungi jempol dalam mencari rezeki.
“Saya pada akhir tahun 2006 ke Samarinda, pernah kerja di Toko Beras, terus tahun 2008 sampai tahun 2012 pernah jualan Sate. Jaga parkir sampai kerja bangunan juga pernah,” ujar Hasun kepada Tim JELAJAHKuliner DETAKKaltim.Com, Senin (6/10/2025) siang.
Pentol Rebus adalah hidangan yang terbuat dari daging sapi ataupun ayam yang dihaluskan dan dibentuk seperti bola-bola kecil, kemudian direbus dengan air kaldu yang dicampur dengan bumbu agar aroma dan rasanya lebih nikmat. Berbeda dengan Pentol Bakar, Pentol Rebus proses penyajiannya lebih cepat, tidak perlu membakarnya yang cukup memakan banyak waktu.
“Pernah berjualan Pentol Bakar di tahun 2014 sampai 2020, akhirnya beralih jualan Pentol Rebus karena lebih simpel tidak perlu pake tusuk-tusuk dan bakar lagi,” kata Hasun.
Baca Juga:
- Buka Sejak 1983, Tahu Tek-Tek Bu Rusmiati Eksis Jaga Rasa
- Rujak Cingur Khas Madura, Tawarkan Sensasi Rasa
- Jualan Sejak 2007, Nikmatnya Nasi Kuning Nenek Nurpiah
Pentol Rebus Boss Kuh menawarkan berbagai jenis Pentol, seperti Pentol isi Telur Puyuh, Pentol isi Daging, Tahu isi Pentol, dan Pentol biasa dengan tiga macam sausnya sebagai pelengkap agar lebih nikmat.
“Ada saus kacang, saus manis, dan saus pedas, kadang ada pembeli juga minta bumbu itu dicampur seperti saus manis ditambah saus pedas,” tambahnya.
Naiknya harga daging ayam, tidak menyurutkan langkah ayah satu anak ini untuk berjuang dan konsisten dalam menghidupi keluarganya.
“Alhamdulillah yang penting sehat, dan masih bisa makan sama anak istri, walaupun penjualan agak berkurang tidak seperti dulu. Semoga perekonomian cepat pulih seperti dulu lagi,” jelasnya.
Hasun Zean yang penghidupannya berjualan Pentol adalah termasuk dari bagian Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) yang turut berkontribusi dalam perputaran ekonomi Kota Samarinda, kepedulian dan kontribusi pemerintah dalam memberi kesempatan dalam setiap event akan membantu pertumbuhan dan perkembangan usahanya.
Nah sohib JELAJAHKuliner DETAKKaltim.Com, penasaran? Buruan cobain ” Pentol Rebus Boss Kuh ” harga dimulai dari 5K, dijamin kualitas rasanya! (DETAKKaltim.Com)
Penulis: Aziz Fahri
Editor: Lukman
